第五十七章 第二道菜

    谢大厨苦着一张脸指，了指调料台上的某个方向，说道：“主厨，昨日推出的黄金炒饭实在是太受欢迎了，您昨日带来的胡椒粉已经用完了，不知道你那里还有没有？”

    听说调料用完了，虞锦扇松了一口气，她还以为出了什么大事呢？这胡椒粉她今日也带了一点，不过也所剩无几了。

    熟练地把胡椒粉倒进调料碗里，虞锦扇也开始忙活了起来。

    厨房最忙的时候是中午，那个时候吃饭的人最多，过了那个时间点人流量也就慢慢的少了下来，虞锦扇也就空了下来。

    晌午过后，聚香楼是要留下空闲时间清扫的，这个时候也是厨房休息的时候，可是今天虞锦扇却没有歇息，她打算教谢大厨第二道菜！

    谢大厨一听说有新的菜品要学，高兴的也顾不得休息了，洗干净手就跟着虞锦扇进了厨房。

    虞锦扇今日打算做糖醋排骨，这也是比较简单又下饭的一道菜。

    厨房准备的有现成的食材，虞锦扇和谢大厨一人一边，开始了现场教学。

    虞锦扇先把排骨焯水，大火煮个三十分钟左右，因为这里没有时钟，她只能凭自己的感觉掐时间，不过也不会差到哪里去罢了。

    趁着排骨焯水的空档，虞锦扇赶紧和面擀面条。

    焯水的肉汤也是有油味儿的，留着用来做面条也是不错的选择，所以虞锦扇擀了面条打算待会下面条留作员工餐。

    排骨焯好之后，放调料腌制。因为没有酱油，虞锦扇只好用这里一种她叫不上来的酱代替，虽然比不上酱油的味道，但是也能用。

    腌制排骨的功夫，虞锦扇另起了一锅煮面条，混着油水的面条上又撒上了翠绿色的小葱，让人看着就有食欲。

    虞锦扇招呼着其他人把面条分出去，给自己和谢大厨各留了一碗，迅速的吃了午饭，这才去把腌制好的排骨捞出来，洗干净控水备用。

    然后起锅烧油，等油热了，虞锦扇将排骨丢进锅里，炸至两面金黄。

    炸排骨的时候，虞锦扇还不忘记叮嘱谢大厨：“这时候的油不用放的太多，可以勤翻着面，不仅让排骨受热均匀，还能省点油。”

    谢大厨一一记下，这可是技巧，一般的老师傅轻易不会说的这么详细。

    排骨炸好捞出控油，多余的油倒出来静置在一旁，随后虞锦扇又把锅清洗干净，开始烧排骨。

    先把腌制排骨的汤汁倒进锅里，又将放在一旁的排骨倒进锅里，加入三大勺白糖。

    放白糖的时候谢大厨还有些犹豫，他担心那么多糖放进去会让排骨太过于甜腻，可虞锦扇却连眼睛都不眨一下。

    大概是看出了他的犹豫，虞锦扇转头笑了笑说道：“不用担心，如果这糖放少了，可就没那个味道了！”

    听到这话，谢大厨松了一口气，同样大胆的撒了三勺白糖进去。

    放了白糖，虞锦扇又拿出她之前特地留下来的一碗肉汤，倒出一半给了谢大厨。

    “这肉汤加点盐进去，待会儿焖一下好收汁儿！”说着，虞锦扇把加了些盐的肉汤倒了进去，然后盖上了锅盖，小火焖一会儿。

    这糖醋排骨虽然还没有做出来，可是随着时间的推移，那股香喷喷的气味飘了出来，勾的人直咽口水。

    早就闻着香气儿的刘掌柜跑到了厨房门口，探着头往里面看，被虞锦扇回头逮个正着。

    被发现的刘掌柜索性也不躲着了，大大方方的走了进来，“虞主厨，你这是做什么呢？味道这么香，连我都闻到了！”

    虞锦扇俏皮的眨了眨眼睛，卖了个关子，“这个待会儿你就知道了！”

    没有得到答案的刘掌柜也不恼，乐呵呵的站在一旁，等待着锅里的美味。

    姜远峥这会儿正好找刘掌柜有些事情要商讨，可从二楼下来之后却不见刘掌柜的身影，这时候他闻到了一股香味儿飘了出来，鬼使神差的往厨房的方向走过去。

    等姜远峥人走到厨房的时候，虞锦扇正好把锅盖掀开了，她熟练地舀了一小勺香醋进去，整个厨房顿时弥漫着酸甜的肉香。

    光是闻这个味道，姜远峥都不自觉的咽了口唾液，可碍于他少东家的身份，没好意思进去。

    糖醋排骨刚一做好，刘掌柜就迫不及待的拿筷子吃了一口，一股酸甜的肉味在舌尖弥漫，刺激的让人食欲大开。

    刘掌柜吃了一口就停不下来，手中的筷子飞速的夹着，眼看着一碗糖醋排骨就要见底，姜远峥实在是忍受不了了，轻咳了一声走了进来。

    看到少东家来了，刘掌柜偷吃的动作一滞，讨好的家那一盘所剩无几的糖醋排骨递了过去。

    见刘掌柜如此有眼色，姜远峥很是满意，拿起筷子夹了一块排骨放进嘴里，顿时被口中那股酸甜的味道给刺激到了。

    于是，剩下的糖醋排骨全部进了姜远峥的肚子里，刘掌柜看的眼睛都直了，可是他又能怎么办呢？谁让人家是少东家。

    姜远峥吃完才反应过来，不经意对上了虞锦扇揶揄的目光，有些不自然的放下筷子，一本正经地称赞道：“嗯，味道酸甜可口，不失为一道好菜！”

    虞锦扇得意的笑了笑，没有说话，可她那副神情却好像在说，那是当然的了。

    莫名的看懂了她表情当中隐藏的情绪，姜远峥的耳朵悄悄泛红，低头轻咳了一声，转而对着刘掌柜说道：“我有事找你。”

    说完便离开了厨房，只是他那个背影却多多少少有些落荒而逃的意思。

    没能吃过瘾的刘掌柜不甘心的品着嘴唇上沾染的味道，跟着姜远峥离开了厨房。

    两个人离开之后，虞锦扇这才把谢大厨那一锅的糖醋排骨给盛了出来，分给了其他人。

    虞锦扇也悄悄地尝了一口，味道虽不如她前世做的那样，但是在条件简陋的这里，也绝对称得上是美味。

    这第二道菜谢大厨也已经学会，接下来就等着看食客们的反馈了。

    虞锦扇记挂着答应了归南钰早点回去的念头，同刘掌柜说了一声便离开了。小说阅读_www.shuoshu8.com