第99章 恩爱夫妻 为LD的打赏加更
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东西很快就准备好了,乔小小洗了手开始和面,等面团醒了一阵,便放进水里洗面。
胡春雨在边上看得都惊呆了。
“小小,好好的面团,咋还放水里这样揉啊,这不是毁了吗”
乔小小手上动作不停,笑着道“做凉皮就得这样,不然可就没有面筋了。嫂子,这个东西你学会之后,可不能告诉给别人,算是你的独门秘方。目前咱们这里,应该还没有人会这个手艺。”
胡春雨一听,心里甚是激动。
这又是个独门生意啊
洗了一阵,乔小小把洗出来的面筋捞起来,撒了点碱面揉匀,锅里放了笼屉,让胡春雨烧火蒸面筋。
等面筋蒸好,那边面粉水也沉淀好了。
从家里找出来两个大铁盘子,刷上油,把沉淀好的面粉水倒进去晃了晃,让整个盘底都铺了一层薄薄的面粉水,这才放进锅里蒸。
等面粉水变成了一张透明的皮子,乔小小立刻将铁盘捞起来,放另一只下锅。
等所有的面粉水蒸完,已经是一个多小时后的事情了。
这期间乔母过来看过一次,见是乔小小在折腾,连问都没问,便由着她去了。
前面蒸出来的凉皮已经放凉,将黄瓜切成丝,蒸好的面筋切成小块铺在碗底,再切上两张凉皮铺在上面,麻利地调好佐料,淋在上面,最后再浇一小勺辣椒油,撒上葱花,便端到了乔大海两口子跟前。
“二哥,二嫂,尝尝吧。”
两人早就已经等不及了,接过碗也没舍得立马就吃,而是稀罕地看了好一会儿。
雪白透亮的凉皮,嫩绿的黄瓜丝,红艳艳的辣椒油,混着酸爽扑鼻的醋香味,光是看一看,闻一闻,就让人已经食指大动了。
“爸,妈,我也要吃。”
乔小壮不知什么时候摸了进来,眼巴巴地拽着两人的裤腿直晃。
乔大海蹲下,拿着筷子将佐料拌匀,夹了一块凉皮喂给乔小壮。
“咋样,好吃吗”
一块凉皮下肚,乔小壮被辣得直吸气,但他却完全顾不上开口说话,又指了指碗,示意他爹赶紧喂。
乔大海赶紧又喂了一筷子。
胡春雨见乔小壮吃得那么香,不由得使劲地咽了咽口水。
“赶紧给我尝一口。”
乔大海想也没想,挑起一筷子就去喂媳妇儿。
胡春雨也下意识地张嘴去接,顿时拼命点头,两眼直放光。
“你也快尝尝。”
一碗凉皮也没多少,乔大海见妻儿都吃得那香,愣是没舍得吃一口,全喂给了娘儿俩。
乔小小在边上看着,忍不住露出了满脸的姨母笑。
等乔大海端起碗站起来看到乔小小脸上的笑时,不自在的咳了两声。
胡春雨更是顿时羞红了一张脸。
在小姑子面前和自家男人这么亲密,这也太难为情了。刚才她真是一点没想起来乔小小还在边上站着,一心只想着吃。
乔小小怕他们会羞死,赶紧假装什么也没看到,一脸正经地询问。
“二哥,二嫂,你们觉得这个凉皮咋样,好吃吗”
胡春雨不住地点头“好吃,太好吃了,凉皮又滑又筋道,酸辣开胃,让人吃了还想吃。”小说阅读_www.shuoshu8.com
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