四菜相争（7）

    自打来到艳阳天以后，我们这帮本地菜厨师中，当小弟的，做打荷，砧板的工资早就是个明白事儿，而他们各个菜系的领班工资却总是不为人知。

    金师傅作为官府菜代表的工资是6500元。这是霍云飞前些天悄悄告诉我的，那其他的师傅呢？

    我们做厨师的，当小弟也就罢了，但师傅级别的工资，向来都是互相保密的，一明了可就要完了蛋了，非要捅破天不可。

    “哎，鬼哥。。。嘿！鬼哥来了。。。”

    “哼，想我了，告诉你，咱这腿脚现在利索的很着呢”。

    “治好了”？

    “啊！怎么着也得赶紧上班呀，老婆在家伸手冲我要钱了，天天哭爹喊娘的”。

    老鬼师傅一直没有自己的固定岗位，刚到艳阳天那会儿就整天跟着蒸箱攒忙，前些日子因为大晚上喝多了酒，半路给摔了，就住进医院。这不刚康复出院。

    “跟我们干吧，俺们这里还是三个人，忙不过来呀”。

    “没问题呀，能让我炒菜就行”。

    老鬼师傅以前是做砧板和蒸箱出身的，不会炒菜，现在一心想往这方面发展，来艳阳天便是托朋友给他一次机会。其实打一开始试菜那会儿，他就发现官府菜与众不同的别具一格，早想偷偷学点儿。一听到金师傅说的这句话，那简直是如鱼得水。

    老鬼师傅喜欢健身，虽然现在四十多岁的人了，但是你瞅瞅他身上那块儿。。。。。。

    “呵，鬼哥，还练着呢”？

    “啊！又续了一年的卡，超越健身，不赖”。

    “呀，硬啊”！

    “你摸摸这边。。。”。

    “吔，更硬啊”！

    “哼，稀松平常”。

    金师傅跟老鬼师傅俩人儿竟然在后厨比起了身上的肌肉块儿，真算是较上劲儿了，像两个老顽童一样。

    “点名”！

    副总厨一声高音震耳欲聋，所有的厨师都立马归位站好。

    “咱们规定的每天早晨八点半验货，各档口必须出一个人负责，可这几天早晨我总是找不到你们的人，然后九点多，快十点要走菜的时候，你跑到我跟前儿，还很紧张，很无辜的样子，给我说货没到？你们早干什么了。。。湘菜”？

    “到”！

    “早晨来人了吗”？

    “小孙呢？问小孙，小孙。。。”？

    “休息”。

    “休息。。。小王呢？你不知道替他吗”？

    湘菜领班跟自己的小弟在队伍里唱起了双簧。

    “别说了，罚款一百”。

    湘菜领班立马老实的没有了声音。

    “本帮菜”？

    “到”！

    “人呢”？

    “。。。。。。”。

    本帮菜领班张师傅斜眼看着成龙，气的说不出话来。

    “一百”！

    “川菜”？

    “。。。。。。”。

    川菜师傅们都统一低下了头。

    “一百啊”！！

    “官府菜呢”？

    “到”。

    顿时吓出我一身冷汗，总厨怎么也会喊出我的名字呢？今儿早晨我不是来验货了吗？

    “奖励一百”。

    金师傅站在我的身前，掏出一只手来狠狠地拧我的大腿，把他给高兴坏了，霍云飞也斜脸儿看着我，小声说道。

    “中午请客玩儿刮刮乐啊”。

    “看着大屏幕耍燕赵风采岂不是更有快感吗”？

    我俩中间隔着仨人儿，在队伍中间就这么不管不顾的了。

    “奖钱，奖到你眼儿红。罚钱，罚到你心疼。说到做到，你要是不想干你就走人，我不拦着你，。这么高的工资不是白养人的啊，兄弟们！不会可以学，做不好可以慢慢来，但是，经过强调多次的事情你仍然不从，就是你的人格问题了，那么请你离开。。。”。

    总厨往后一撤身子，点点头，搓搓手，从来没见他这么神气过。（主要是奖我钱了，其他的就另说。）

    副总厨马上放下点名本，上前举起双手，准备喊口号。

    “大家都是来挣钱的，咱们艳阳天的工资待遇已经很可以了，所以你别在里面滥竽充数，把工作做好才是第一位的。。。来。。。喊下我们的口号，我们是。。。”！

    “我们是一个团队，我们是兄弟姐妹，我们要共同努力，共创辉煌”。

    “解散吧”。

    可无意中，我却注意到，本帮菜的领班张师傅在开会的时候，竟然始终站在台前。台前分别是总厨，副厨师长，砧板主管。那他是。。。

    “走，鲍鱼房”。

    刚一散会，，金师傅和霍云飞就把我拽了去鲍鱼房商讨议事。早晨收货的“龙骨”只随意的丢在了湖北菜的案台，这会儿生怕没了。

    “关上门儿”。

    “哥，是不是要翻天了，如果我没有猜错的话”。

    霍云飞顺手把门带上，生怕会有人进来，又把身体堵在了门边。

    “是的，你的预感是正确的呀，老张当上灶台领班了”。

    金师傅望着天花板，手捏着下巴颏的胡子。长长的叹了一口气。

    “这不是明抢咱们的饭碗吗？那以后不就是他给咱蹬鼻子上脸了吗？狗娘养的前天借咱们十几个鸡钩子，今天都还没还，害的咱们没得用，这不是故意不让咱们备货吗？嫌咱们鸡买的好”。

    “不急。。。”。

    金师傅咬着嘴唇，好像马上就能干一仗似的，可霍云飞好像已经领会神意。

    “哥？我去把他们的风干牛肉给烧了，他毁咱，咱也毁了他”。

    说着，霍云飞直接开门冲了出去。

    “回来”！

    “哥。。。”！！

    “回来”！！

    “哥。。。”！！！

    霍云飞抱着头，晃着膀子进了鲍鱼房又把门堵得严实。

    “真是的，哥。。。”。

    “老张一个月多少钱”？

    金师傅问霍云飞。

    “我哪儿知道”。

    霍云飞撇着脸，斜眼看着金师傅，气还没消。

    “没问成龙”？

    “成龙也不知道呀”。

    “屁，哄你的吧，赶紧给我问出来”。

    “知道了，哥”！

    我站在一旁呆若木鸡的插不上一句话，只得听他们说的入神了。

    “鸡。。。有鸡。。。哎。。。有鸡。。。”。

    “啊，来了，一直叫”！

    出了鲍鱼房的门才发现，其他的档口已经忙的热火朝天了，唯独我们官府菜，才刚刚开张。

    “嘿！老金，已经走了三个菜了，你们几个才来，干什么去了”？

    “腌鸡”！

    “这半天”？

    “沈铮不会”。

    金师傅赶紧撸起袖子，拎起了大勺，架起了锅。

    “沙滩粒粒脆，蒜香海山骨，蒜片雪花牛肉”。

    金师傅一脸惊讶，心想。啥？已经走了三个菜了，难道鬼哥会炒官府菜？出了问题可就是给官府菜丢人呀，这事儿不小啊。

    “老金”？

    “哎。。。张哥，啥事？张哥。。。”。

    金师傅马上赔笑。

    本帮菜领班张师傅现在已经是灶台主管了，刚升了官马上就使唤上了。这不，正双手叉腰的，在整个灶台转悠呢。

    “老金。。。卫生必须维护好啊，一定要坚持做好，做到位，可不能马虎啊”。

    “行，没问题，绝对给您账面儿”。

    “别光说不练啊”。

    “我这马上就开始收拾，云飞。。。”？

    “咋来，哥”？

    “手布”。

    灶台主管张师傅又抱着双拳转悠到了川菜的档口，可看到他们满地的白菜叶，满案台的鸡蛋壳子时竟然无动于衷，一言不发。

    看来这四菜相争，恐怕是要三分天下了。

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