正文 第17节
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无力帮助它丰满营养我们当前吃的肉为什么没有20年前的那么香我们当前吃的黄瓜西红柿为什么没有20年前的“本来味道”其根本原因，就是这些东西都不是“应时而生”的果实。
严格说来，科学技术的飞速发展，的确给人类带来了许多福音，但在人类餐饮这个问题上，却有弊大于利的嫌疑。在中国5000年的饮食文化中，我们随处可见对各种食品的精美制作，但从不见对各种蔬菜和水果的拔苗助长，虽然这种传统的种植技术与当时的科技不发达有关，但问题的关键是，用化学药剂来催生蔬菜和水果，真的是科学的最终目的吗
试看当前蔬菜市场上许许多多的蔬菜颜色，西瓜c西红柿c荔枝虽然那么鲜艳耀眼，但有多少是它们自己长出来的本色还有那么大c那么长的南瓜c北瓜c豆角c茄子，有多少不是药剂催生的结果
当然，我们在这里提出这个问题的本意，并非是对目前的大棚养殖技术发难，而是提醒人们在选择自己食用的蔬菜时，千万不能盲目相信自己眼前“鲜亮c光滑c水灵”等表面的东西，在饮食搭配上，也不要把一些反季节蔬菜作为自己的主打菜，而应该遵循我国传统的饮食文化，把季节菜作为自己的首选，对于那些反季节蔬菜，不是不能吃，而是不能像应季的吃法一样生吃凉拌，而要加加热c炒炒熟，多做些加工才行。
反季蔬菜之所以不能多吃，是因为它不是在自己正常的生长期生长出来的，虽然大棚的采光技术给予它的光照一点也不比阳光少，但我们不能忽视的一点是，虽然蔬菜的成长是在“四季如春”的环境中进行的，而食用它的人类却是在春夏秋冬中度过的。
在中医学理论中，人体是一个有机的整体，在这个有机的整体中，自然界存在着人类赖以生存的必要条件，因此，天体的运行c季节的变更c气候的变化，都会直接或间接地影响到人体。而人体则又必须对这些影响做出生理上或病理上的反应，这种反映，不仅有赖于人体的本能，而且也必须得益于体内各种营养素的强力支持，离开了这种支持，所有的体能都会变成一种无源之水和无根之木。
稍稍懂得一点中医常识的人都知道，人的五脏六腑是与五行中的金木水火土相通的，肝属木，脾属土，肾属水，心属火，肺属金。这种五行属性，必然导致它们在不同的季节里，受到不同的食物生克影响。简单地说，春季木旺，肝脏属木，此时肝脏必然会受到当时气候c环境及一切物质的保护，而脾脏属土，此时则又必然会受到一切环境和物质条件的的制约；冬季水旺，肾脏属水，此时肾脏会受到保护，而心脏属火，则会受到克制。这样依次循环，金克木，木克土，土克水，水克火，火克金，这就是人与环境相克的一面。反过来讲，它们之间也有相生关系，即：金生水，水生木，木生火，火生土，土生金。
少吃反季节蔬菜2
在人类食用的蔬菜中，有的是属于春季菜，譬如菠菜c韭菜c小元菜等等；有的是属于夏季菜，如蒜苔c青椒c西红柿c莴笋等等；秋季的蔬菜最多，豆角c倭瓜c葫芦c茄子c芹菜等都是在这个季节生长的；冬季没有蔬菜可以生长，所以可供人食用的一般都是秋后储存下来的白菜c萝卜c土豆等。
不同季节生长出来的菜，都代表着此种植物与天地环境的自然和谐，如果人能够应时而食，不仅相得益彰，而且还会对体内的阴阳平衡起到事半功倍的作用；如若反而背之，这些蔬菜不仅不能给身体提供有益的营养，反而会给身体带来意外的伤害。
大千世界，每一种物质的存在与死亡，都有它不可违背的自然规律，人如此，蔬菜以及所有的生物概莫能外。
测试：这些关键词你都记住了吗
1“五谷为养c五果为助c五畜为益c五菜为充”的养生宝典，已经把科学饮食与人类健康长寿的关系阐释得淋漓尽致，遗憾的是，人类在许多美味佳肴的诱惑下，都失去了应有的警惕。
2人类饮食上有六大误区，它们分别是：水果比蔬菜的营养好；瘦肉不含大量脂肪；多吃植物油利于长寿；饮用水越纯净越好；没有咸味的食品不含钠；纯天然食品一定对人体无害。
3在人的所有感觉器官中，发育最早而且最敏感的部位就是唇c舌等口腔周围的区域，在这个区域中，人的下颚肌肉与大脑之间有一条秘密的经络通道，当牙齿咀嚼食物时，口腔感觉器官会把自己的感觉直接传达到大脑，从而显著增强脑细胞的活跃功能，大大提高大脑的工作效率。因此，食物一旦做得过于“精细”，就会失去了本品的“个性”，“食不厌精”的结果，必然导致人体内各种器官功能的逐步衰退。
4人类最佳的饮食方式是：什么都吃，适可而止，七八分饱，感觉正好，营养够了，不多不少。
5反季蔬菜多吃有害，因为这些蔬菜的成长是在“四季如春”的环境中进行的，而食用它的人类却是在春夏秋冬中度过的。
瘦身不能以牺牲健康为代价1
目前的减肥药与减肥广告太多了，稍不留神就会落入黑心商家设下的圈套。特别是年轻女性，常常为了达到减肥目的，把自己的健康也赔了进去。这不能不引起我们的警惕。
减肥美体是一个女人毕生修炼的课题，更是现代都市白领丽人生活中不能缺少的一个组成部分。然而，不少体态较胖的白领丽人为了达到减肥的目的，采取了各种各样的减肥方法，但经过了一段时间之后，不仅没有达到瘦身的效果，反而越减越胖。如果我们研究一下这类肥胖者的减肥方式，便可以发现在她们的减肥过程中，走进了6个减肥的误区。
误区之一：饮食与脂肪“绝缘”才能苗条。
其实，脂肪在减肥过程中，不总是充当反面角色。这从生物学角度上讲，人体内的脂肪不仅仅是一种储存物，而且在它分解的过程中，还有抑制脂肪在体内合成的功能。也就是说，过多的脂肪堆积，虽然破坏了人的形体，但它还可以抑制新脂肪的再生。另外，脂肪类食品比较耐消化与抗饥饿，食入后可以有效减少对其他淀粉类食物营养的摄取，进而对减肥起到积极作用。
误区之二：营养过盛导致了肥胖。
有些人身体之所以肥胖，并非都是营养过剩造成的，而是由于在饮食搭配中缺少了使脂肪转化为能量的营养素造成的。这些营养素包括维生素b2c维生素b6及烟酸。富含这些营养素的食物，往往是减肥者最不愿问津的奶类c豆制品c花生c蛋及动物肝脏和肉，但如果缺乏了这类营养食品，体内的脂肪就不易转化为能量，从而使体内的脂肪更加积蓄而致肥胖。
误区之三：饮水会使身体发胖。
有些人错误的认为，水是造成人体发胖的元凶之一，要想减肥，就必须在饮水上严格控制。其实这是一种错误的认识。严格说来，水是人类生命之源中的重要组成部分，人体重的50以上都是由水包括血液构成的，因此，生命中一旦失去了水的足量供应，不仅会引起体内的新陈代谢功能紊乱，而且还容易导致人体内能量吸收多，释放少。所以对减肥者来说，饮水不足不仅达不到减肥目的，还会对健康造成更为严重的损害。
误区之四：吃辛辣食物可以减肥。
据有关部门统计发现，泰国c印度等国很少有人患肥胖病，于是就推断出这可能与他们在平日的饮食中有嗜辣习惯有关，认为吃辣容易流汗，而且容易令人产生吃饱的感觉，所以有减肥效用。但是，吃辛辣太多会影响胃部机能，容易造成胃痛甚至胃出血的危险。而且吃太多辛辣的食物也会令皮肤变得粗糙，脸部容易出暗疮，绝对得不偿失
误区之五：运动局部就可以减掉局部脂肪。
在宣传减肥药物的广告词中，我们会经常听到或看到“减腰”c“减臀”c“减腹”等样的词句，其实这是一种误导。因为人体是一个结构细密的整体，具有“牵一发而动全身”的系统功能，因此，不管什么方式的局部运动，都不可能达到减肥的目的。理由是，第一，局部运动的总消耗能量较少，而且容易导致全身性疲劳，不能持久；第二，脂肪供能是由神经和内分泌系统来调节控制的，这种调节是全身性的，并非练哪个部位就可以减掉哪个部位的多余脂肪。
误区之六：空腹运动有利于减肥。
饿，既是体内器官的生理反映，又是大脑神经的意识反映。对一个健康人来说，所有进入体内的食物，在23小时后都要被转化为能量释放出去，这时人便有饥饿感。如不及时进食，胃黏膜就会被胃液消化，时间一长，极易引发胃炎或消化性溃疡。但有些肥胖者却错误地认为，空腹运动更有利于消耗脂肪，所以每天一大早起来就开始了剧烈运动，这种强力而为的结果，往往会因为体内贮存的糖原大量消耗，而导致了低血糖反应：头晕c乏力c心慌等等，这对健康是十分不利的。
瘦身不能以牺牲健康为代价2
严格说来，肥胖不仅牵涉到一个人的体型美观问题，而且也是一种十分可怕的慢性疾病。许多年轻的女性为了达到减肥瘦身的目的，几乎到了不择手段的地步：广告上说什么药物能减肥就吃什么药，杂志上讲什么运动方式能瘦身就采取什么方式，今天吃这种药不见效，明天就换另外一种药；一天一个新方法，一天一种新尝试。对于这种“要瘦不要命”的疯狂行动，许多专家纷纷呼吁：如果不赶快采取有效措施来制止这种愚蠢行动，人类将面临着一场前所未有的疾病灾难
于是，在2006年8月，国家有关部门对所有的有关减肥类电视购物节目叫了停。
说起来，也真的不能不佩服有些生产减肥药物厂家的“创造力”：他们居然敢把活的绦虫卵掺进减肥药里其疗效是当人吃了这种药以后，绦虫卵会随着其他药物一起进入人的消化道内，而后孵化出新的绦虫来，通过不断吸取食物中的营养物质，来抑制甚至破坏人的食欲，进而达到减肥的目的。这是一种多么可恶的赚钱行径
除此之外，还有一些生产减肥药物的厂家抛开人类的健康，拿“新陈代谢”说事儿，从某种动物身上提取甲状腺素，或者将大黄c番茄叶这些能够引起人腹泻的中草药加进自己生产的减肥药中，让人服用后引起腹泻，并在极短的时间内迅速消瘦。但它的毒害是，长时间服用这种药物，会导致人体内的所有神经系统c消化系统c吸收系统发生紊乱，甚至会很快出现类似甲状腺机能亢进似的症状：双手震颤c盗汗c怕热c心跳加快c眼球突出等等。
一句话，黑心的减肥药给人类带来的疾病太多太多了。因此，许多医学专家都纷纷呼吁：真正需要减肥的人，应该到大医院的减肥门诊去就医，在一些专业医生的指导下开始自己的减肥活动。他们不会像有些江湖术士那样说的天花乱坠，也不会对你承诺什么，但他们绝对会对你的健康负责。如果你不相信他们的话，而去相信那些江湖术士所推荐的减肥药物，或者自作主张去盲目相信商业骗子的种种承诺，不仅达不到减肥目的，反而会因为有些药物中的副作用，给你的身体带来无穷的隐患。
在这里，我们还顺便告诉你，在所有医生给肥胖症患者制订的减肥计划中，除了药物外，必定有合理饮食与科学运动的严肃提议。这些提议，与我们在前面第六章中介绍的7种运动方式是基本一致的，只要你能够积极地按照这些指导去做，一定会让你有一个满意的结果。
养颜必须从“心”开始1
女性荷尔蒙浓度决定着女性的青春和魅力，据多年的医学观察发现，女性血液中雌激素浓度偏高的女性，比起浓度偏低的同龄女性来，可以年轻8岁之多。由此看来，雌激素对于女性的美貌是何等的重要
女孩步入青春期，身体会发生明显的变化。这时大人们会常常惊叹“呦，一下子变成大姑娘了。”每个女孩听到这样的话，也常常困惑不解，“我是怎么了为什么突然像变了个人似的。是不是身体出了问题”这些生理c心理方面的问题，许多女孩子大都疑惑过。事实上，这一切一切的变化，都是人体内的荷尔蒙操纵的。
在人体内存在着的100多种荷尔蒙中，有一种叫“女性荷尔蒙”。这种荷尔蒙，不仅可以使一个天真灵秀的小女孩变得体态丰盈c乳部丰满c女性味十足，还可以使她体内的子宫内膜增生c变厚c变软，为接受男性的精子而受孕做好准备。如果因为没有结婚而得不到受孕的机会，它就会促使子宫内膜脱落，形成月经来潮。这种物质，就是人们常说的“雌激素”。
青春期少女的身体曲线之所以日趋分明，头发富有光泽，皮肤光滑柔软，都是这种“雌激素”的功劳。它可以使女性美丽c健康，心理机能日趋活跃。大凡雌激素充足的女性，都会显得精神十足，妩媚而有风韵，极富青春活力，即便到了中老年，也依然皮肤白皙c身材窈窕c精力充沛c魅力依旧。
正因为女性荷尔蒙与人的青春魅力有着如此紧密的关联，才引来许多当代知识女性对它的趋之若骛。
但令人担忧的是，雌激素虽然是女人的青春魅力之源，但它的产生却不是一个人能够随心所欲的。从生理学的角度上讲，不管是雌激素荷尔蒙还是其他荷尔蒙，都必须通过人体内的物质运动才能够分泌出来，离开了人体内必要的物质运动，是一件根本实现不了的事情。但在时下，有很多女性为了保持住自己的青春风采，却把希望寄托在了补充外源雌激素手段上，通过一些药物的帮助来延缓衰老，对于这种“饮鸩止渴”的有害方式，我们在大吃一惊之余，不能不严正地告诉大家：赶快停止自己的愚蠢行动，否则，会给自己的健康带来无穷无尽的灾难
理由是：外源雌激素是一种人工提取的化学合成物，这种合成物，不仅对人类的健康没有任何好处，而且是女性卵巢囊肿c子宫内膜癌等疾病的重大诱因，服用了这些药物之后，会给女性留下诸多后患。与此同时，有关科学研究还证明，通过药物来盲目地补充外源雌激素，还可以导致女性的卵巢产生依赖性，开始是间歇性的“怠工”，时间一长，就会形成永久性的“罢工”，而一个女性的体内一旦出现了卵巢“罢工”，其后果是可想而知的。
美国反老化医学院院长朗诺克兹博士在一份研究报告中指出：女性在1825岁是青春的巅峰时期，也是分泌系统功能最顶峰的时期，之后雌激素分泌便以每10年15的速度逐年减少。雌激素的逐步减少，会影响到其他系统的运作，致使女性身体所有器官功能下降。在30岁之前，体内分泌系统还可以自动调节，雌激素的微量减少还不足以影响到其他生理机能；但到了30岁以后，体内雌激素的分泌量只有巅峰期的85，这时，由于人体内缺失了15的雌激素分泌，则会引起其他器官功能的衰退，导致身体各器官组织开始老化萎缩，皮肤明显暗淡c精神不佳。45岁时，已经大约有40的雌激素丧失了；到了60岁时，雌激素分泌量只有年轻人的15左右；到了80岁时，只余下110还不到了。
那么，有没有一种科学有效的方法来延长雌激素的分泌期呢
有。这就是我们在前面说到的科学运动c合理饮食c愉快冥想。如果我们再把这些道理说得更为具体一点，就是一个女性必学的“五大心法”：
1神养
养颜必须从“心”开始2
心情愉快，性格开朗，可以增进机体的免疫力，同时还能促进身体骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。所以，一个人要想保持住自己体内的雌激素分泌量，就必须在日常生活中保持乐观的情绪，尽量不去思索那些不愉快的事情，特别在生理反应期例假c妊娠期和哺乳期，更应该保持乐观心态，做到波澜不惊。
2睡养
当代人的睡眠不足，大多与工作压力大和长时间坐在电脑前工作有关。虽然这两大困扰无法避免，但在主观意识上却完全可以把它对人的伤害降低到最低限度，这就是要做到起居有时c娱乐有度c劳逸结合，不熬夜，不偏食，不吃零食，戒烟限酒，不在月经期同房等等。
3动养
动养就是运动。特别是刚刚生育过的女性，“满月”以后决不能赖床，长时间享受饭来张口c衣来伸手的贵宾式待遇，否则，过盛的营养和闲懒的“养膘”必然导致脸色失去光泽。因此，要经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，如健美操c漫步c打球c游泳c跳舞等等，从而提高体内的造血功能。
4食养
食养对女性来讲，就是要针对每月一次的生理反应例假造成的失血过多现象，在饮食上多搭配一些富含“造血原料”的优质蛋白质。如动物肝脏c肾脏c血c鱼c虾c蛋类c豆制品c黑木耳c黑芝麻c红枣c花生以及新鲜的蔬菜c水果等。
5药养
药养对女性养颜来说，不是指那种针对某种疾病而食用的药物，而是那些用来滋补身体的草本植物和食品，例如：党参c枸杞c红枣c麦芽糖c何首乌c粳米等，都有补血的功效，贫血严重者还可以加服一些硫酸亚铁片等。
总之，“五大心法”针对的都是女性，因其生理上有周期性失血的特点例假，若不善于养血，就很容易出现面色萎黄c唇甲苍白c头晕c乏力c气虚等血虚症。这与我们在前面说到的“科学运动c合理饮食c愉快冥想”是殊途同归的一个道理。
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严格说来，科学技术的飞速发展，的确给人类带来了许多福音，但在人类餐饮这个问题上，却有弊大于利的嫌疑。在中国5000年的饮食文化中，我们随处可见对各种食品的精美制作，但从不见对各种蔬菜和水果的拔苗助长，虽然这种传统的种植技术与当时的科技不发达有关，但问题的关键是，用化学药剂来催生蔬菜和水果，真的是科学的最终目的吗
试看当前蔬菜市场上许许多多的蔬菜颜色，西瓜c西红柿c荔枝虽然那么鲜艳耀眼，但有多少是它们自己长出来的本色还有那么大c那么长的南瓜c北瓜c豆角c茄子，有多少不是药剂催生的结果
当然，我们在这里提出这个问题的本意，并非是对目前的大棚养殖技术发难，而是提醒人们在选择自己食用的蔬菜时，千万不能盲目相信自己眼前“鲜亮c光滑c水灵”等表面的东西，在饮食搭配上，也不要把一些反季节蔬菜作为自己的主打菜，而应该遵循我国传统的饮食文化，把季节菜作为自己的首选，对于那些反季节蔬菜，不是不能吃，而是不能像应季的吃法一样生吃凉拌，而要加加热c炒炒熟，多做些加工才行。
反季蔬菜之所以不能多吃，是因为它不是在自己正常的生长期生长出来的，虽然大棚的采光技术给予它的光照一点也不比阳光少，但我们不能忽视的一点是，虽然蔬菜的成长是在“四季如春”的环境中进行的，而食用它的人类却是在春夏秋冬中度过的。
在中医学理论中，人体是一个有机的整体，在这个有机的整体中，自然界存在着人类赖以生存的必要条件，因此，天体的运行c季节的变更c气候的变化，都会直接或间接地影响到人体。而人体则又必须对这些影响做出生理上或病理上的反应，这种反映，不仅有赖于人体的本能，而且也必须得益于体内各种营养素的强力支持，离开了这种支持，所有的体能都会变成一种无源之水和无根之木。
稍稍懂得一点中医常识的人都知道，人的五脏六腑是与五行中的金木水火土相通的，肝属木，脾属土，肾属水，心属火，肺属金。这种五行属性，必然导致它们在不同的季节里，受到不同的食物生克影响。简单地说，春季木旺，肝脏属木，此时肝脏必然会受到当时气候c环境及一切物质的保护，而脾脏属土，此时则又必然会受到一切环境和物质条件的的制约；冬季水旺，肾脏属水，此时肾脏会受到保护，而心脏属火，则会受到克制。这样依次循环，金克木，木克土，土克水，水克火，火克金，这就是人与环境相克的一面。反过来讲，它们之间也有相生关系，即：金生水，水生木，木生火，火生土，土生金。
少吃反季节蔬菜2
在人类食用的蔬菜中，有的是属于春季菜，譬如菠菜c韭菜c小元菜等等；有的是属于夏季菜，如蒜苔c青椒c西红柿c莴笋等等；秋季的蔬菜最多，豆角c倭瓜c葫芦c茄子c芹菜等都是在这个季节生长的；冬季没有蔬菜可以生长，所以可供人食用的一般都是秋后储存下来的白菜c萝卜c土豆等。
不同季节生长出来的菜，都代表着此种植物与天地环境的自然和谐，如果人能够应时而食，不仅相得益彰，而且还会对体内的阴阳平衡起到事半功倍的作用；如若反而背之，这些蔬菜不仅不能给身体提供有益的营养，反而会给身体带来意外的伤害。
大千世界，每一种物质的存在与死亡，都有它不可违背的自然规律，人如此，蔬菜以及所有的生物概莫能外。
测试：这些关键词你都记住了吗
1“五谷为养c五果为助c五畜为益c五菜为充”的养生宝典，已经把科学饮食与人类健康长寿的关系阐释得淋漓尽致，遗憾的是，人类在许多美味佳肴的诱惑下，都失去了应有的警惕。
2人类饮食上有六大误区，它们分别是：水果比蔬菜的营养好；瘦肉不含大量脂肪；多吃植物油利于长寿；饮用水越纯净越好；没有咸味的食品不含钠；纯天然食品一定对人体无害。
3在人的所有感觉器官中，发育最早而且最敏感的部位就是唇c舌等口腔周围的区域，在这个区域中，人的下颚肌肉与大脑之间有一条秘密的经络通道，当牙齿咀嚼食物时，口腔感觉器官会把自己的感觉直接传达到大脑，从而显著增强脑细胞的活跃功能，大大提高大脑的工作效率。因此，食物一旦做得过于“精细”，就会失去了本品的“个性”，“食不厌精”的结果，必然导致人体内各种器官功能的逐步衰退。
4人类最佳的饮食方式是：什么都吃，适可而止，七八分饱，感觉正好，营养够了，不多不少。
5反季蔬菜多吃有害，因为这些蔬菜的成长是在“四季如春”的环境中进行的，而食用它的人类却是在春夏秋冬中度过的。
瘦身不能以牺牲健康为代价1
目前的减肥药与减肥广告太多了，稍不留神就会落入黑心商家设下的圈套。特别是年轻女性，常常为了达到减肥目的，把自己的健康也赔了进去。这不能不引起我们的警惕。
减肥美体是一个女人毕生修炼的课题，更是现代都市白领丽人生活中不能缺少的一个组成部分。然而，不少体态较胖的白领丽人为了达到减肥的目的，采取了各种各样的减肥方法，但经过了一段时间之后，不仅没有达到瘦身的效果，反而越减越胖。如果我们研究一下这类肥胖者的减肥方式，便可以发现在她们的减肥过程中，走进了6个减肥的误区。
误区之一：饮食与脂肪“绝缘”才能苗条。
其实，脂肪在减肥过程中，不总是充当反面角色。这从生物学角度上讲，人体内的脂肪不仅仅是一种储存物，而且在它分解的过程中，还有抑制脂肪在体内合成的功能。也就是说，过多的脂肪堆积，虽然破坏了人的形体，但它还可以抑制新脂肪的再生。另外，脂肪类食品比较耐消化与抗饥饿，食入后可以有效减少对其他淀粉类食物营养的摄取，进而对减肥起到积极作用。
误区之二：营养过盛导致了肥胖。
有些人身体之所以肥胖，并非都是营养过剩造成的，而是由于在饮食搭配中缺少了使脂肪转化为能量的营养素造成的。这些营养素包括维生素b2c维生素b6及烟酸。富含这些营养素的食物，往往是减肥者最不愿问津的奶类c豆制品c花生c蛋及动物肝脏和肉，但如果缺乏了这类营养食品，体内的脂肪就不易转化为能量，从而使体内的脂肪更加积蓄而致肥胖。
误区之三：饮水会使身体发胖。
有些人错误的认为，水是造成人体发胖的元凶之一，要想减肥，就必须在饮水上严格控制。其实这是一种错误的认识。严格说来，水是人类生命之源中的重要组成部分，人体重的50以上都是由水包括血液构成的，因此，生命中一旦失去了水的足量供应，不仅会引起体内的新陈代谢功能紊乱，而且还容易导致人体内能量吸收多，释放少。所以对减肥者来说，饮水不足不仅达不到减肥目的，还会对健康造成更为严重的损害。
误区之四：吃辛辣食物可以减肥。
据有关部门统计发现，泰国c印度等国很少有人患肥胖病，于是就推断出这可能与他们在平日的饮食中有嗜辣习惯有关，认为吃辣容易流汗，而且容易令人产生吃饱的感觉，所以有减肥效用。但是，吃辛辣太多会影响胃部机能，容易造成胃痛甚至胃出血的危险。而且吃太多辛辣的食物也会令皮肤变得粗糙，脸部容易出暗疮，绝对得不偿失
误区之五：运动局部就可以减掉局部脂肪。
在宣传减肥药物的广告词中，我们会经常听到或看到“减腰”c“减臀”c“减腹”等样的词句，其实这是一种误导。因为人体是一个结构细密的整体，具有“牵一发而动全身”的系统功能，因此，不管什么方式的局部运动，都不可能达到减肥的目的。理由是，第一，局部运动的总消耗能量较少，而且容易导致全身性疲劳，不能持久；第二，脂肪供能是由神经和内分泌系统来调节控制的，这种调节是全身性的，并非练哪个部位就可以减掉哪个部位的多余脂肪。
误区之六：空腹运动有利于减肥。
饿，既是体内器官的生理反映，又是大脑神经的意识反映。对一个健康人来说，所有进入体内的食物，在23小时后都要被转化为能量释放出去，这时人便有饥饿感。如不及时进食，胃黏膜就会被胃液消化，时间一长，极易引发胃炎或消化性溃疡。但有些肥胖者却错误地认为，空腹运动更有利于消耗脂肪，所以每天一大早起来就开始了剧烈运动，这种强力而为的结果，往往会因为体内贮存的糖原大量消耗，而导致了低血糖反应：头晕c乏力c心慌等等，这对健康是十分不利的。
瘦身不能以牺牲健康为代价2
严格说来，肥胖不仅牵涉到一个人的体型美观问题，而且也是一种十分可怕的慢性疾病。许多年轻的女性为了达到减肥瘦身的目的，几乎到了不择手段的地步：广告上说什么药物能减肥就吃什么药，杂志上讲什么运动方式能瘦身就采取什么方式，今天吃这种药不见效，明天就换另外一种药；一天一个新方法，一天一种新尝试。对于这种“要瘦不要命”的疯狂行动，许多专家纷纷呼吁：如果不赶快采取有效措施来制止这种愚蠢行动，人类将面临着一场前所未有的疾病灾难
于是，在2006年8月，国家有关部门对所有的有关减肥类电视购物节目叫了停。
说起来，也真的不能不佩服有些生产减肥药物厂家的“创造力”：他们居然敢把活的绦虫卵掺进减肥药里其疗效是当人吃了这种药以后，绦虫卵会随着其他药物一起进入人的消化道内，而后孵化出新的绦虫来，通过不断吸取食物中的营养物质，来抑制甚至破坏人的食欲，进而达到减肥的目的。这是一种多么可恶的赚钱行径
除此之外，还有一些生产减肥药物的厂家抛开人类的健康，拿“新陈代谢”说事儿，从某种动物身上提取甲状腺素，或者将大黄c番茄叶这些能够引起人腹泻的中草药加进自己生产的减肥药中，让人服用后引起腹泻，并在极短的时间内迅速消瘦。但它的毒害是，长时间服用这种药物，会导致人体内的所有神经系统c消化系统c吸收系统发生紊乱，甚至会很快出现类似甲状腺机能亢进似的症状：双手震颤c盗汗c怕热c心跳加快c眼球突出等等。
一句话，黑心的减肥药给人类带来的疾病太多太多了。因此，许多医学专家都纷纷呼吁：真正需要减肥的人，应该到大医院的减肥门诊去就医，在一些专业医生的指导下开始自己的减肥活动。他们不会像有些江湖术士那样说的天花乱坠，也不会对你承诺什么，但他们绝对会对你的健康负责。如果你不相信他们的话，而去相信那些江湖术士所推荐的减肥药物，或者自作主张去盲目相信商业骗子的种种承诺，不仅达不到减肥目的，反而会因为有些药物中的副作用，给你的身体带来无穷的隐患。
在这里，我们还顺便告诉你，在所有医生给肥胖症患者制订的减肥计划中，除了药物外，必定有合理饮食与科学运动的严肃提议。这些提议，与我们在前面第六章中介绍的7种运动方式是基本一致的，只要你能够积极地按照这些指导去做，一定会让你有一个满意的结果。
养颜必须从“心”开始1
女性荷尔蒙浓度决定着女性的青春和魅力，据多年的医学观察发现，女性血液中雌激素浓度偏高的女性，比起浓度偏低的同龄女性来，可以年轻8岁之多。由此看来，雌激素对于女性的美貌是何等的重要
女孩步入青春期，身体会发生明显的变化。这时大人们会常常惊叹“呦，一下子变成大姑娘了。”每个女孩听到这样的话，也常常困惑不解，“我是怎么了为什么突然像变了个人似的。是不是身体出了问题”这些生理c心理方面的问题，许多女孩子大都疑惑过。事实上，这一切一切的变化，都是人体内的荷尔蒙操纵的。
在人体内存在着的100多种荷尔蒙中，有一种叫“女性荷尔蒙”。这种荷尔蒙，不仅可以使一个天真灵秀的小女孩变得体态丰盈c乳部丰满c女性味十足，还可以使她体内的子宫内膜增生c变厚c变软，为接受男性的精子而受孕做好准备。如果因为没有结婚而得不到受孕的机会，它就会促使子宫内膜脱落，形成月经来潮。这种物质，就是人们常说的“雌激素”。
青春期少女的身体曲线之所以日趋分明，头发富有光泽，皮肤光滑柔软，都是这种“雌激素”的功劳。它可以使女性美丽c健康，心理机能日趋活跃。大凡雌激素充足的女性，都会显得精神十足，妩媚而有风韵，极富青春活力，即便到了中老年，也依然皮肤白皙c身材窈窕c精力充沛c魅力依旧。
正因为女性荷尔蒙与人的青春魅力有着如此紧密的关联，才引来许多当代知识女性对它的趋之若骛。
但令人担忧的是，雌激素虽然是女人的青春魅力之源，但它的产生却不是一个人能够随心所欲的。从生理学的角度上讲，不管是雌激素荷尔蒙还是其他荷尔蒙，都必须通过人体内的物质运动才能够分泌出来，离开了人体内必要的物质运动，是一件根本实现不了的事情。但在时下，有很多女性为了保持住自己的青春风采，却把希望寄托在了补充外源雌激素手段上，通过一些药物的帮助来延缓衰老，对于这种“饮鸩止渴”的有害方式，我们在大吃一惊之余，不能不严正地告诉大家：赶快停止自己的愚蠢行动，否则，会给自己的健康带来无穷无尽的灾难
理由是：外源雌激素是一种人工提取的化学合成物，这种合成物，不仅对人类的健康没有任何好处，而且是女性卵巢囊肿c子宫内膜癌等疾病的重大诱因，服用了这些药物之后，会给女性留下诸多后患。与此同时，有关科学研究还证明，通过药物来盲目地补充外源雌激素，还可以导致女性的卵巢产生依赖性，开始是间歇性的“怠工”，时间一长，就会形成永久性的“罢工”，而一个女性的体内一旦出现了卵巢“罢工”，其后果是可想而知的。
美国反老化医学院院长朗诺克兹博士在一份研究报告中指出：女性在1825岁是青春的巅峰时期，也是分泌系统功能最顶峰的时期，之后雌激素分泌便以每10年15的速度逐年减少。雌激素的逐步减少，会影响到其他系统的运作，致使女性身体所有器官功能下降。在30岁之前，体内分泌系统还可以自动调节，雌激素的微量减少还不足以影响到其他生理机能；但到了30岁以后，体内雌激素的分泌量只有巅峰期的85，这时，由于人体内缺失了15的雌激素分泌，则会引起其他器官功能的衰退，导致身体各器官组织开始老化萎缩，皮肤明显暗淡c精神不佳。45岁时，已经大约有40的雌激素丧失了；到了60岁时，雌激素分泌量只有年轻人的15左右；到了80岁时，只余下110还不到了。
那么，有没有一种科学有效的方法来延长雌激素的分泌期呢
有。这就是我们在前面说到的科学运动c合理饮食c愉快冥想。如果我们再把这些道理说得更为具体一点，就是一个女性必学的“五大心法”：
1神养
养颜必须从“心”开始2
心情愉快，性格开朗，可以增进机体的免疫力，同时还能促进身体骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。所以，一个人要想保持住自己体内的雌激素分泌量，就必须在日常生活中保持乐观的情绪，尽量不去思索那些不愉快的事情，特别在生理反应期例假c妊娠期和哺乳期，更应该保持乐观心态，做到波澜不惊。
2睡养
当代人的睡眠不足，大多与工作压力大和长时间坐在电脑前工作有关。虽然这两大困扰无法避免，但在主观意识上却完全可以把它对人的伤害降低到最低限度，这就是要做到起居有时c娱乐有度c劳逸结合，不熬夜，不偏食，不吃零食，戒烟限酒，不在月经期同房等等。
3动养
动养就是运动。特别是刚刚生育过的女性，“满月”以后决不能赖床，长时间享受饭来张口c衣来伸手的贵宾式待遇，否则，过盛的营养和闲懒的“养膘”必然导致脸色失去光泽。因此，要经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，如健美操c漫步c打球c游泳c跳舞等等，从而提高体内的造血功能。
4食养
食养对女性来讲，就是要针对每月一次的生理反应例假造成的失血过多现象，在饮食上多搭配一些富含“造血原料”的优质蛋白质。如动物肝脏c肾脏c血c鱼c虾c蛋类c豆制品c黑木耳c黑芝麻c红枣c花生以及新鲜的蔬菜c水果等。
5药养
药养对女性养颜来说，不是指那种针对某种疾病而食用的药物，而是那些用来滋补身体的草本植物和食品，例如：党参c枸杞c红枣c麦芽糖c何首乌c粳米等，都有补血的功效，贫血严重者还可以加服一些硫酸亚铁片等。
总之，“五大心法”针对的都是女性，因其生理上有周期性失血的特点例假，若不善于养血，就很容易出现面色萎黄c唇甲苍白c头晕c乏力c气虚等血虚症。这与我们在前面说到的“科学运动c合理饮食c愉快冥想”是殊途同归的一个道理。
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