五十三、吃饭
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头一个,切鲙。什么东西?许悠悠偏头想一想,噢,生鱼片。
茶博士可劲儿地推荐:“我们这里切鲙也是一绝,师傅也是双刀切,刀功不比富春楼差。想吃什么鱼就有什么鱼。”
嘁,差不多又怎样?还不是抄隔壁家的?跟风没创意,人家有老字号不去,来你这新店做什么?这掌柜真没生意头脑。
许悠悠这么想着,眼晴继续往下看。她是个熟食主义者,还是来点不会拉肚子的。然后她看到了螃蟹。这个好,前世生在北方,螃蟹这种东西也算是稀罕物。
“好吧,那就先来个糖——”
她这里张嘴念出来,才发现这螃蟹前头还有个定语,这道菜全名是“糖螃蟹”。听这意思,难不成这螃蟹是拿糖腌的?那得是个什么味道?光想想就觉得牙酸。
这头一道、第二道都不咋样,许悠悠顿时有些扫兴。再草草地浏览一遍,素的那些还好,可荤菜除了羊肉就是鱼鲜。
许悠悠不甘心,问茶博士:“我说,你们这里就没有猪肉吗?”
这话一问出来,其他几个人面上都不同程度地变了表情。上官蕊些微不自在,舅婆破天荒略带嫌弃地看了看许悠悠,继而老脸还燥得红了起来。
许悠悠蓦地恍然大悟,是了,这是唐朝的又一个毛病。有钱人不但不爱吃猪肉,还瞧不起猪肉。称之为脏肉,只有买不起羊肉的穷人、下等人才会去吃。
这下子皮厚如她都有些尴尬了,犯这种错误就好比去三星米其林餐厅却非要点一盘重庆臭豆腐,实在是有土鳖的嫌疑。
那茶博士似乎已经拿她们当土鳖,上上下下地斜睨着,注意到她们几个寒酸的打扮,便越发有狗眼朝天的感觉。
“我说小嫂子,我们这里可是县城的酒楼。你要吃那种脏肉,回乡下吃去。”
这就让人有点光火了。光起火来的许悠悠自然不会轻易放过他。淡淡地抬眼,淡淡地问出口。
“哟,听你这口气,你是吃羊肉长大的?像猪肉这种脏东西肯定是半点也没尝过喽?”都是社会底层,谁瞧不起谁呀!
许悠悠这句堵得相当有水准,茶博士的那张脸涨得通红通红的,立马就要恼羞成怒,却被正好赶到的另外一人喝退。
年约四十来岁的中年男子,中等以上的穿着,谦恭而不谄媚的举止。
“这位娘子,还有这位老夫人,得罪了。我们绝没有任何轻慢的意思,只是本店实在没有猪肉,还请娘子莫怪。”
看样子是掌柜亲临啊。到底是上头管事的,模样顺眼多了。
许悠悠不是胡搅蛮缠的人,当下笑脸对笑脸、客气话回客气话。
“掌柜的客气了,是我自己多事,怪不到你们。”
掌柜的笑了笑,识趣地不再提起,转而问她想点什么菜。
扯了这半天闲篇,许悠悠也不好意思再耽搁下去,凭着字面感觉随意叫了几个。什么醋芹、虾生、鲈鱼羹,当然了还有舅婆和上官姐弟都喜欢的羊肉。
为着先前的不快,那掌柜还特意恭维了许悠悠几句,说她点的都是店里的招牌菜。不管真话假话,他这好意许悠悠领受了,由此对这店家也生出了几分好感。
等了片刻,茶博士陆续上菜。大出许悠悠预料,这家店菜色做得相当精致,特别摆了盘做了花式,连杯碗小碟都特别的好看。
许悠悠好感又多了几分,先尝了一筷子醋芹,眉毛一挑。唔,吃着还不错!
茶博士许是受了掌柜教训,态度转变过来,一见许悠悠展眉立即热情介绍:
“我们这醋芹除了地道的水芹,还加了刚从西域传过来的旱芹。你别看这旱芹粗得一根抵水芹两根,其实肉子嫩得凶呢。还有我们这醋也是正宗的河北老醋。不是我吹牛,跟当年魏相家的口味差不了多少。”
魏相是指唐太宗时期的魏征,这老小子最好这口子醋芹。醋芹这道菜也因着魏征而出了名。至于旱芹,许悠悠在脑子里转了个弯才明白过来,大概就是现代常说的西洋芹吧。确实,那玩艺看着老粗,吃着却比普通药芹要水嫩得多。
“这可是长安、洛阳最时兴的一道菜了,那富春酒楼还没的卖哩。”茶博士意犹味尽地加了一句。
听他这话里话外都不自觉地跟富春作比,可见这家店是有多眼红富春酒楼的生意了。
许悠悠不予置评,接着来吃虾生。
听着名字挺高大上,其实就是现今长江流域极其常见的呛虾子。也就是活的河虾洗干净了,倒上调料姜葱,再拿酒一烹盖上盖子摇一摇,等虾子呛死了,就能吃了。
尽管也是生食,但是比起生鱼片许悠悠心理上稍微可以接受一点。她在上海吃过呛虾,但此刻这一盘味道却更胜一筹。难道是酒的缘故?吃起来更香更鲜。
当然了,再鲜也鲜不过鲈鱼羹。这才是纯正绿色无污染纯野生的好鱼!不提上官信那小吃货,即便许悠悠自己都食指大动,吃得满口流油,连带着羊肉也挟了几块。
嗯!果然不管什么东西都在于人做,这羊肉就没有半点膻味,滋味可不是一般的好啊。就连稻米饭都好吃,珍珠粒似的软硬适中,比起舅婆家那饭强了不止一倍两倍。这就是精米和糙米、有钱和没钱的区别啊。
总而言之,这一餐饭许悠悠娘仨和舅婆都吃得津津有味、心满意足。自然结帐时数出去的铜钱数目也非常好看,舅婆又犯了心疼病,嘴里叽叽咕咕地念叨。
许悠悠权当耳旁风,心血来潮想起一件闲事,“舅婆,怎么咱村里人的口音和这县城里的口音差那么多呢?”
村里讲话偏北边,没东北远,儿话音重,有点像京片子。可县城口音却是天差地别,县里人说话有一些软有一些蛮,要不是有原主的记忆撑着,她还真听不太懂。
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